Recette: Parfait Brioche roulée aux petites de chocolat

Brioche roulée aux petites de chocolat.

Vous pouvez cuisiner Brioche roulée aux petites de chocolat using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Brioche roulée aux petites de chocolat

1. C'est 300 g de farine.
2. C'est 1 de sachet de levure déshydrater brioche.
3. Préparez 13 cl de lait.
4. Vous avez besoin 2 de jaune d'oeufs (+1 pour la dorure).
5. Vous avez besoin 40 g de sucre.
6. Vous avez besoin 40 g de beurre mou en dé.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
8. Préparez de Pâte à tartiner.
9. Vous avez besoin de Pépites de chocolat.

Brioche roulée aux petites de chocolat étape par étape

1. Versez la levure dans un bol. Faites tiédir le lait et versez-le sur la levure. Laissez reposez 5 mn. Versez le mélange dans la cuve de votre robot muni d'un crochet, ajoutez la farine, les 2 jaunes d'oeufs, le sel, le sucre et le beurre. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène..
2. Couvrez d'un torchon propre et faites lever la pâte 1h à 1h30 jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Dégazez la pâte en la travaillant à la main pendant 1 mn..
3. Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle. Coupez 8 bandes et badigeonnez-les de pâte à tartiner. Roulez chaque bande sur elle-même et mettez-les dans un moule à cake en les serrant. Laissez reposer 1h30 à l'abri des courants d'airs, toujours recouverte d'un torchon propre..
4. Préchauffez le four à 165°C. Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit peu de lait et badigeonnez la brioche. Saupoudrez-la de pépites de chocolat et enfournez pour 25 mn. Vous pouvez aussi rajouter du Sucre à chouquette Bon appétit.