Recette: Parfait Brioche à la mie filante @4PassionFood

Brioche à la mie filante @4PassionFood.

Vous pouvez cuisiner Brioche à la mie filante @4PassionFood using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brioche à la mie filante @4PassionFood

1. Préparez 250 g de farine.
2. Préparez 6 g de levure boulangère sèche (12g fraîche).
3. Préparez 100 ml de lait entier.
4. Vous avez besoin 1 de oeuf.
5. C'est 30 g de sucre semoule.
6. Vous avez besoin 35 g de beurre doux mou.
7. C'est de Dorure.
8. Vous avez besoin 1 de oeuf.
9. Vous avez besoin 1 de tbsp de lait.
10. Vous avez besoin de Cuisson.
11. Préparez 1 de tbsp de graines de sesame.
12. C'est 1 de tbsp d’amandes concassées.
13. Vous avez besoin 2 de tbsp de sucre en grains.

Brioche à la mie filante @4PassionFood instructions

1. Dans la cuve du batteur muni du crochet. Mettre le lait avec la levure sèche et une pincée de sucre semoule, laisser mousser 5 min, commencer à mélanger puis ajouter le reste des ingrédients. Continuer à pétrir 10 min jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. 📍si comme moi vous utilisez la levure boulangère fraîche pas la peine de la faire mousser..
2. Former une boule puis couvrir et laisser pousser 1 heure à température ambiante..
3. Ensuite dégazer la pâte et former la brioche de votre choix : fleur, tresse ou autre. La mettre dans un moule beurré, couvrir et laisser pousser une heure à température ambiante..
4. Préchauffer le four à 180C. Badigeonner la brioche du mélange œuf et lait, saupoudrer de sucre ou autre. Faire cuire 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée..