Recette: Parfait Terrine de courgettes coulis de poivrons

Terrine de courgettes coulis de poivrons.

Vous pouvez avoir Terrine de courgettes coulis de poivrons using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Terrine de courgettes coulis de poivrons

1. Vous avez besoin 3 de echalote, 1 gousse dail.
2. C'est 600 g de deau.
3. C'est 2 c de à c de sel du poivre.
4. Préparez 3 de poivrons.
5. Vous avez besoin 750 g de courgettes râpées.
6. Vous avez besoin 2 de oeufs.
7. C'est 1 c de à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
8. Vous avez besoin 6 c de à s de crème fraîche epaisse.
9. Vous avez besoin 15 g de Huile olive.
10. Vous avez besoin 69 g de gruyère rapé.

Terrine de courgettes coulis de poivrons instructions

1. Hacher les echalotes et lail puis réserver.
2. Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
3. Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
4. Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
5. Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
7. Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
8. Déguster chaud ou froid..