Recette: Savoureuses Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac

Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac. Salade de St-Jacques aux mangues Voir la recette. En fin de cuisson, versez le whisky dans une petite casserole, faites-le flamber et versez-le directement sur les saint-Jacques. Coquilles Saint-Jacques flambées au Cognac COURCEL.

Noix de Saint-Jacques flambées au Cognac DR. Lors d'une précédente recette à base de ce mollusque, nous vous signalions déjà qu'il doit son nom aux pèlerins de St-Jacques-de-Compostelle qui fixaient sa coquille en éventail sur leur manteau ou leur chapeau. Un superbe mélange de saveurs pour ce plat. Vous pouvez cuisiner Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac

1. Vous avez besoin de Salade frisée.
2. C'est 16 de coquilles Saint-Jacques.
3. Préparez 1 de avocat.
4. Vous avez besoin 1 de betterave.
5. Préparez 1 de oignon rouge.
6. Préparez 3 cuillères à soupe de d’huile de lin.
7. C'est 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise.
8. Préparez de Sel et poivre.
9. Vous avez besoin de Persil, ciboulette, coriandre.
10. C'est de Graines germées.
11. C'est 5 cuillères à soupe de cognac.

Ajoutez le cognac et faites flamber. Nappez les Saint-Jacques et les cèpes avec cette sauce et servez chaud avec du Noix de St-Jacques à la crème de parmesan. Salade de concombres aux crevettes roses. D'autres recettes en vidéo. sanglier sarriette tomates cerise vive dattes denoyautees fraise des bois morilles sechees noix de saint-jacques sans corail noix decortiquees pain brioche papaye pate a pain roti de veau bonbon coriandre en poudre. coquilles saint-Jacques flambées, coquilles saint-Jacques, champagne, safran.

Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac étape par étape

1. Disposer la salade frisée dans les assiettes. Découper l’oignon rouge, l’avocat et la betterave. Disposer les ingrédients sur la salade..
2. Faire la vinaigrette avec l’huile de lin, le vinaigre de framboise, le persil, la ciboulette, la coriandre, le sel et le poivre..
3. Faire rôtir les coquilles Saint-Jacques dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le cognac et faire flamber..
4. Placer les coquilles Saint-Jacques sur la salade. Ajouter les graines germées et la vinaigrette. Bon appétit 😉.

Ouvrez les coquilles, détachez la noix et le corail, lavez-les puis épongez-les soigneusement. Des coquilles Saint Jacques servies avec un mélange salé-sucré d'oignns et de raisins au miel. Disposez dessus les saint Jacques et entourez le tout avec les oignons et le raisin fondus au miel. Coq au vin flambé au cognac. Festive et raffinée, la mâche accueille l'élégante coquille Saint-Jacques.