Recette: Appétissant Kouign-amann

Kouign-amann. Let the kouign amann rise: Cover the kouign amann loosely with plastic and let them rise until Using Salted Butter: Salted butter is traditional for kouign amann, and I recommend using the best. Kouign-Amann are made with sugared, laminated dough baked in muffin tins. Part sticky bun and part sugared croissant, these are delicious!

Immediately remove each kouign-amann from the tin and transfer to a wire rack to cool slightly, then serve. Its name is derived from the Breton words for cake (kouign) and butter (amann). The cake consists of layers of. Vous pouvez avoir Kouign-amann using 6 ingrédients et 15 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Kouign-amann

1. Vous avez besoin 250 g de Farine.
2. Préparez 200 g de Beurre demi-sel.
3. C'est 200 g de sucre en poudre.
4. Préparez 10 g de levure boulangère sèche.
5. Préparez 3 de C.á.s d’eau tiède.
6. Préparez 2 de pincée de sel.

If any pastry could be a superhero, these little beauties would qualify. Their super powers would include being extra buttery and having flaky layers. New house rule: you can only eat. Cheater Kouign Amann Recipe - A simple quick french Kouign Amann pastry recipe for new cooks or those in a hurry.

Kouign-amann étape par étape

1. Laisser ramollir le beurre à température ambiante..
2. Dans un petit bol, mélanger la levure boulangère avec les 3 cuillère à soupe d’eau tiède..
3. Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Former un puits et verser la levure..
4. Commencer à mélanger. Ajouter de l’eau tiède petit à petit afin d’obtenir une pâte..
5. Fariner le plan de travail et travailler la pâte afin qu’elle devienne lisse et élastique. La laisser reposer à température ambiante afin qu’elle triple de volume pendant 2 heures..
6. Sur un plan de travail farine, travailler à nouveau la pâte. L’étaler a l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de lui donner une forme carrée d’un centimètre d’épaisseur..
7. Étaler le beurre pommade à l’aide d’un couteau à beurre et saupoudrer d’1/3 du sucre..
8. Replier la pâte deux fois dans le sens de la longueur et une fois dans le sens de la largeur..
9. Étaler de nouveau la pâte sur une épaisseur d’1 cm. Puis mettre à nouveau du beurre et du sucre. Faire cette étape une 3eme fois..
10. Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur..
11. Préchauffer le four à 210 degrés..
12. Couper le pâton en 4 parts égales. Rouler chaque part comme un escargot et les placer dans le moule..
13. Étaler du beurre fondu sur le dessus et saupoudrer d’un peu de sucre..
14. Mettre au four pour 30-35 minutes de cuisson. Toutes les 10 minutes, étaler à nouveau du beurre à l’aide d’un pinceau sur le dessus..
15. Sortir le Kouign-amann du four et attendre 15 minutes avant de le démouler..

This is a wonderful treat for holidays! See more ideas about Kouign amann, Pastry, Food. The kouign amann, a flaky buttery caramelized sugar filled pastry, is easy to make if you follow my step-by-step photo instructions! Kouign-Amann. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Epicure & Culture calls the kouign-amann Brittany's equivalent to the Paris croissant.