Recette: Appétissant Soupe froide de concombre et menthe

Soupe froide de concombre et menthe.

Vous pouvez avoir Soupe froide de concombre et menthe using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe froide de concombre et menthe

1. Vous avez besoin 2 de concombres.
2. C'est 20 de feuilles de menthe.
3. Préparez 35 g de deau.
4. Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
5. C'est 2 de echalotes.
6. C'est 1 de yaourt à la grecque...coco pour moi.
7. Vous avez besoin 15 g de d'huile dolive.

Soupe froide de concombre et menthe instructions

1. Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
2. Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
3. Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
4. Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
5. Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..