Recette: Délicieux Brioche (vegan)

Brioche  (vegan). In this delicious, tender vegan olive oil brioche, aquafaba stands in for the eggs. The texture is light, feathery, and with a tight crumb, exactly the way a brioche is meant to be. Buttery and fluffy vegan brioche with a tender crumb which just melts in your mouth.

Here's a vegan recipe that yields soft, fluffy and buttery rolls without the eggs or dairy! Vegan brioche - this vegan version of the classic French bread is made with aquafaba instead of eggs. It is wonderfully soft, fluffy, rich and full of flavour. Vous pouvez cuisiner Brioche  (vegan) using 6 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Brioche  (vegan)

1. Préparez 550 g de farine de blé.
2. Vous avez besoin 20 g de levure fraîche.
3. Vous avez besoin 50 g de sucre.
4. Préparez 8 g de sel.
5. Préparez 300 ml de lait soja vanillé.
6. Préparez 140 g de margarine.

Includes options to make it with either vegan. Vegan brioche - Get the full recipe here. A soft and tender brioche with a touch of sweetness. This plant-based recipe is delicious and easy to make.

Brioche  (vegan) instructions

1. Dans la cuve du robot mettre dans l'ordre la farine, la levure émiettée (ne doit pas être en contact avec le sucre et le sel), le sucre, le sel..
2. Verser le lait de soja et la margarine fondue..
3. Pétrir la pâte 4 mn à la vitesse minimum, puis 15 mn à la vitesse 1. La pâte doit se décoller facilement du bol du robot. (si pas de robot, l'huile de coude fonctionne très bien aussi..
4. Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon, et la laisser pousser 1h30 à 2 h dans un endroit chaud..
5. Au bout de 2 h, dégazer la pâte en donnant quelques coups. La couper en 3 ou 4 boules et les mettre dans un moule à cake. Avec la pâte restante faire des brioches individuelles. Couvrir et laisser pousser à nouveau 30 mn..
6. Enfourner 20 mn à 200°..

This has been a work in progress for about two years. I've finally managed to get my brioche texture SPOT ON! I LOVE this recipe and cannot stop making it. Fluffy vegan brioche buns which are perfect for breakfast or for use as hamburger buns. They are slightly sweet with a thick crust and delicious with jam.